di-go

di-go svježi pekarski kvasac

di-go svježi kvasac

Pekarski svježi kvasac po svojim svojstvima u potpunosti odgovara potrebama proizvodnje kruha, peciva, kolača i ostalih proizvoda u suvremenim pekarama i domaćinstvima.
U industrijskim i zanatskim pekarama di-go svježi pekarski kvasac dolazi u komadima od 0,5 i 1 kg.
Pekarski svježi kvasac za domaćinstvo oblikuje se u kockice od 40 g.
Svježi kvasac ima ima visoki udio vlage (oko 70%) i podložan je kvarenju te mora se čuvati na hladnom na temperaturi od 4 do 8°C. Rok trajanja je oko 5 tjedana od dana kada je upakiran.

di-go svježi kvasac od pola kilograma


di-go svježi kvasac za kolače

Novo na tržištu je svježi kvasac za kolače, poseban osmotolerantni soj kvasca pogodan za izradu slatkih tijesta.

  • Prvi na tržištu u cijeloj regiji sa svježim kvascem za kolače
  • Hrvatski proizvod – domaća proizvodnja s tradicijom preko 135 godina
  • Osmotolerantni kvasac namijenjen izradi slatkih tijesta
  • Kvasac iz posebnog soja koji se bolje snalazi u okruženju s više šećera
  • Brže diže tijesto – ušteda vremena
  • Tijesto je manje osjetljivo na temperaturu u radnom prostoru
  • Tijesto je izdašnije, aromatičnije
  • Zagarantiran uspjeh u izradi kolača

di-go svježi kvasac za kolače

di-go instant suhi pekarski kvasac

Ovaj oblik kvasca ima još jedan stupanj obrade u odnosu na svježi komprimirani kvasac. Ekstrudira se u sitne granule i prolazi kroz komoru za sušenje u kojoj se kroz kvasac upuhuje suhi zrak. Na kraju se dobije kvasac s 95% suhe tvari. Zbog niskog udjela vlage, kvasac je u poluaktivnom stanju i zato može izdržati duži period čuvanja a da ne izgubi na aktivnosti u dizanju tijesta. Kod pakiranja se pojedinačni omoti kvasca vakumiraju kako bi se rok trajnosti produžio na dvije godine. Ovaj se kvasac prodaje u pakiranju od 7 g, vakuum pakiranju 125 g i 500 g.

di-go instant suhi pekarski kvasac


di-go instant suhi pekarski kvasac za kolače

Poseban osmotolerantni soj kvasca za izradu slatkih tijesta u suhom obliku pakiran u vrećice od 8 g.

di-go instant suhi pekarski kvasac za kolače